作為百年傳統(tǒng)美食文化之一，對北京烤鴨的衷愛可以說是大多數(shù)國人的本能。在各大傳統(tǒng)美食搜索數(shù)據(jù)中，北京烤鴨一度躍居重要位子，成為打卡黑馬。國慶期間，北京烤鴨也進入美食熱搜Top5榜單，可見北京烤鴨依然是美食愛好者心中主角之一。

而這家劉福記北京烤鴨其以優(yōu)質的口碑，百年傳承的技藝，過硬的產(chǎn)品品質在傳統(tǒng)美食賽道上乘風破浪，成為千家萬戶口中繼“xx聚”又一地道北京烤鴨品牌。

劉福記北京烤鴨現(xiàn)隸屬于福州劉福記餐飲管理有限公司，是一家主打燜爐北京烤鴨的餐飲品牌。百年的燜爐烤鴨技藝和孜孜不倦的鉆研使得他們的產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到了老饕們的追捧，嘗過之后都贊不絕口。劉福記北京烤鴨精研地道北京烤鴨風味，選擇品質食材，秉承好食材、地道京味、價位平民化、風格地道京味化的宗旨，堪稱北京烤鴨界的一股清流。

地道是火爆的基礎，劉福記北京烤鴨打造地道燜爐北京烤鴨，沿襲傳統(tǒng)燜爐北京烤鴨的制作方式，因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌握好爐內(nèi)的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟?？竞玫臓F爐烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。

隨著劉福記北京烤鴨加盟熱潮席卷全國，越來越多的餐飲加盟商開始關注這個北京烤鴨品牌，并將其納入餐飲創(chuàng)業(yè)加盟選項之一。當然劉福記北京烤鴨迅速串紅不僅僅是因為它具有富有京味的“燜爐烤鴨”，更重要的是其總部背后的不斷支持與輸出。劉福記北京烤鴨總部擁有一只從事多年餐飲行業(yè)精英組成的團隊，通過深入各地一線城市，不斷繼續(xù)行業(yè)核心元素，專注為品牌量身定制發(fā)展方針，促進品牌良性永續(xù)發(fā)展。在發(fā)展的同事，總部日益完善，門店運營管理體系，為越拉越多的加盟商提供有效的營銷引流方案，幫助門店解決經(jīng)營難題，達到提升業(yè)績的目的。

隨著各類餐飲美食品牌的蜂擁而入，傳統(tǒng)美食升級品牌也會進一步受到創(chuàng)業(yè)者的熱捧，這無疑是餐飲人的機會。而劉福記北京烤鴨憑借口味優(yōu)勢、百年傳承和平民化的定價，也一定會成為傳統(tǒng)美食升級賽道上的中堅力量。